擂椒皮蛋拌茄子
过年期间,吃点爽口的凉菜很有必要,这道菜品绝对是必备佳品 参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#
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步骤1/8
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准备好食材,茄子切块,辣椒切段,皮蛋一分为四
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步骤2/8
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茄子水开后上锅蒸熟,晾凉备用
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步骤3/8
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尖椒放入锅中,煸至虎皮状态
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步骤4/8
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蒜切成蒜末后,加入一勺六月鲜特级原汁酱油
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步骤5/8
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再来一勺味达美臻品蚝油,一勺醋,半勺糖,混合均匀
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步骤6/8
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混合好的料汁
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步骤7/8
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茄子和辣椒都撕成条,跟皮蛋混合,用擀面杖捣烂,最后浇入料汁,拌均匀即可
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最后一步
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拌好,盛出,年夜饭开吃
我这次用的黄皮蛋,用普通皮蛋也好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-25 · 山西
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