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清蒸鲈鱼

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过年家宴必备的蒸菜，清蒸鲈鱼，在家做只需8分钟，寓意蒸蒸日上，年年有余！味道鲜美，肉多刺少，鱼肉嫩滑。清蒸鲈鱼，不仅味道好，寓意吉祥，老小都爱吃。我家春节的团圆饭，每次清蒸2条鲈鱼还不够，太好吃了。蒸鲈鱼，我家用味事达的极味鲜酱油，味道鲜美，鱼肉好吃。 参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   配菜(中级)
鲈鱼 1条
、
葱（绿色部分） 30g
、
姜 10g
、
料酒 2汤匙
、
盐 2调味匙
、
味事达极味鲜酱油 3调味匙
、
香菜 少许
、
食用油 30g
、
大蒜 1个
烹饪步骤
小贴士

1. 每个锅不同、火力大小不同、鱼肉大小不同，蒸熟时间略有不同。我购买的鲈鱼是2斤多，用旺火8分钟就可以。2.酱油不要淋鱼肉，要倒在鱼片上，吃的时候蘸汁吃，味道鲜美。3.淋热油，会发出滋滋声响，香葱、香菜、鱼肉，混合一起，散发出香味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-25 · 浙江

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