初五菜谱:白斩鸡
家里有只清远鸡正好赶上初五,做个白斩鸡,清香不油腻,吉祥如意迎财神~
-
步骤1/18
点击查看大图
处理清远鸡,降鸡爪剪下来,把油脂那些收拾干净
-
步骤2/18
点击查看大图
深锅里放很多水,姜片,葱段,盐五大勺
-
步骤3/18
点击查看大图
水微开转小火,烫鸡
-
步骤4/18
点击查看大图
在开水里过一圈
-
步骤5/18
点击查看大图
入冰水里
-
步骤6/18
点击查看大图
再入热水里过一圈,反复三次,三滚三浸
-
步骤7/18
点击查看大图
始终保持小火
-
步骤8/18
点击查看大图
小火25分钟
-
步骤9/18
点击查看大图
出锅,再放入冰水中降温
-
步骤10/18
点击查看大图
开切
-
步骤11/18
点击查看大图
煮鸡的时候准备姜蓉葱末
-
步骤12/18
点击查看大图
半碗姜蓉,一碟葱末
-
步骤13/18
点击查看大图
姜蓉里放入盐,白糖少许
-
步骤14/18
点击查看大图
滚油,晾凉放入葱花
-
步骤15/18
点击查看大图
灵魂酱汁做好啦!
-
步骤16/18
点击查看大图
鸡切好装盘,香菜点缀
-
步骤17/18
点击查看大图
太美味啦!
-
最后一步
点击查看大图
给不吃姜的孩子做了葱油蘸水:蒜末,生抽,葱油,白糖,凉白开
好吃做法简单的白斩鸡很适合新手小白,大胆去尝试吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-26 · 天津市
白斩鸡的相关分类
白斩鸡的相关推荐
-
炼乳椰奶豆浆#鹰唛新食尚#
154787人看过 -
白斩鸡
50071人看过 -
煎大排
59627人看过 -
自制海苔拌饭料 | 海苔鲔鱼炒饭
32270人看过 -
孩子们都喜欢的蔬菜饭团
3722494人看过 -
年菜系列 农家自制白斩鸡 白切鸡 原汁原味
134598人看过 -
#夏日鲜味轻享健康#藤椒鸡肉卷
155816人看过 -
#春日尝鲜# 土豆芋头煎饼
125005人看过 -
快手!白斩鸡
57437人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#白斩鸡
128783人看过 -
超下饭的豆角菜脯煎蛋
35290人看过 -
#鹰唛新食尚#美味快手下午茶小点~巧克力炼奶烤吐司
161883人看过