白菜卷
白菜谐音百财，过年好寓意，好看又好吃 参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#
-
步骤1/17
点击查看大图
白菜只要白菜叶部分。猪肉肥瘦比例3比7，香菇、胡萝卜切小粒。
-
步骤2/17
点击查看大图
将猪肉末、香菇、胡萝卜、姜蓉放碗里，加酱油。
-
步骤3/17
点击查看大图
加蚝油。
-
步骤4/17
点击查看大图
加生抽。
-
步骤5/17
点击查看大图
加糖、盐、香油。
-
步骤6/17
点击查看大图
混合均匀，有时间的话可以搅拌至上劲。放冰箱冷藏半个小时。
-
步骤7/17
点击查看大图
烧锅热水，放点盐、油，煮开后转小火，放白菜叶，小火煮一小会，白菜煮有点软了就可以，不要煮太久。煮好的白菜过下凉水。
-
步骤8/17
点击查看大图
取一个白菜叶铺菜板上，放点适量肉馅，稍微整理下肉馅。
-
步骤9/17
点击查看大图
将白菜叶的两侧往中间对折。
-
步骤10/17
点击查看大图
然后卷起来。
-
步骤11/17
点击查看大图
依次卷好后，摆放盘子上，水大火烧开后，转中火，放入盘子，蒸15--20分钟。
-
步骤12/17
点击查看大图
蒸好的白菜卷，会出很多汤汁，把汤汁倒出来，等会勾芡用。
-
步骤13/17
点击查看大图
锅温热的时候放油，放蒜末，炒香。
-
步骤14/17
点击查看大图
倒入蒸白菜时候的汤汁，加15克的蚝油，➕水淀粉，小火边加热边搅拌。
-
步骤15/17
点击查看大图
枸杞我事先用温水泡了一会，所以最后汤汁有点稠的时候就放入枸杞。
-
步骤16/17
点击查看大图
把勾芡好的汤汁浇白菜卷上面，再撒点葱花。
-
最后一步
点击查看大图
口感比较清淡。
没有枸杞的话，可以用小米辣或者青红椒碎。主要是为了色彩好看
年夜饭做这道菜，真的是寓意好，还好吃、好看，食材又简单。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-01-26 · 福建
白菜卷的相关分类
白菜卷的相关推荐
-
白菜卷
14927人看过 -
白菜卷
41502人看过 -
白菜卷
12163人看过 -
#今天吃什么#5分钟就能搞定的清炒菠菜：小白的首选家常菜
1301770人看过 -
白菜叶子卷
38104人看过 -
鸡蛋炒菠菜
3481231人看过 -
懒人版糖醋排骨，酸甜可口，软烂入味，简单美味！
1935601人看过 -
辣椒炒鸡蛋
19512人看过 -
白菜卷
9553人看过 -
#网红美食我来做#菠菜炒鸡蛋
10503387人看过 -
正宗四川酸菜鱼#我要上首页酸辣家常菜#
18061102人看过 -
#一道菜表白豆果美食#富贵花开白菜卷
525572人看过
