小米加点红豆做成杂粮糕，软糯爽滑，营养好吃又饱腹
配方是用100ml的量杯，可以用其他容器代替。按照1：4比例即可，糖可以按照个人甜度来
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准备好所有食材
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步骤2/17
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先把红豆，小麦，小米各50克，加水上锅蒸熟。
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步骤3/17
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【先调个红豆浆】50ml马蹄粉，100ml清水，搅拌过筛2次，得出生浆。
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步骤4/17
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100ml清水，半块黄片糖煮化，倒入100ml煮好的红豆，煮开关火
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步骤5/17
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趁热，加入1勺刚刚调好的生浆，搅拌至浓稠
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步骤6/17
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再混合剩余生浆，红豆浆做好了。
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步骤7/17
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【再调个小米浆】50ml马蹄粉，100ml清水，搅拌过筛2次，得出生浆
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步骤8/17
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100ml清水，半块黄片糖煮化，倒入100ml煮好的小米，煮开关火
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步骤9/17
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加入1勺刚刚调好的生浆，搅拌至浓稠
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步骤10/17
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再混合剩余生浆，小米浆做好了。
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步骤11/17
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【蒸糕】蒸锅放入模具，一层放入小麦浆，蒸15分钟，颜色透明没有白芯就是熟透了
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步骤12/17
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再放入红豆浆，蒸15分钟，最后放入小米浆，也是15分钟。
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步骤13/17
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马蹄粉会沉淀，每次舀浆之前先搅匀；蒸的时间不固定没有白芯不会流动就是熟了
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步骤14/17
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蒸好后要完全放凉透才能脱模哦。
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步骤15/17
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刀面湿一点水，切的更顺滑
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步骤16/17
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软糯爽滑，一口下去满满都豆香味
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最后一步
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详细步骤可观看完整视频
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-01-28 · 广东
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