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腊肠鸡蛋炒面的做法

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腊肠鸡蛋炒面

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食材清单加入采购清单

荞麦面 4袋（2人份）

、

鸡蛋 2个

、

自制腊肠 1根

、

老抽 10克

、

生抽 10克

、

白菜 1小颗

、

盐 1克

、

白糖 2克

、

蒜 1瓣

烹饪步骤

步骤1/3
往锅中加入适量水，烧开，加入荞麦面，煮3-5分钟后，加冷水200ml左右，待水再沸时，停火，将荞麦面过冷水、再将水沥干备用。
步骤2/3
加入食用油10g，加水搅匀的鸡蛋，炒成鸡蛋块备用。白菜洗净切好备用。
最后一步
加入食用油10g，锅热后，加入蒜末、腊肠，翻炒至腊肠弯曲，加入处理好的荞麦面，加入生抽、老抽、盐、白糖，再加入鸡蛋块、切好的白菜，大火翻炒至白菜断生即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-28 · 湖南省

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