麻辣拌
初七了,大鱼大肉吃多了,家里的剩菜再不吃就都坏了,不如就来一个麻辣拌一切。
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步骤1/6
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线椒、大蒜、蒜苗切碎,碗里加盐、鸡精、辣椒面,有白芝麻的最好再放点白芝麻,家里没有了,所以我就没放。
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步骤2/6
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芝麻酱两勺,往里面加一点热水,然后朝一个方向搅拌,直到水被芝麻酱完全吸收
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步骤3/6
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再往里加同等量热水,继续一个方向搅拌,然后芝麻酱就稀释好了。
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步骤4/6
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锅里烧热油,泼到碗里,激发蒜的香味,然后加入适量白糖、两勺生抽、一勺陈醋、一勺耗油搅拌均匀。然后把稀释好的芝麻酱倒进去搅拌一下。
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步骤5/6
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把喜欢吃的土豆片、藕片等素材先倒进烧开的水里煮熟,然后把各种丸子也煮熟,把这些食材全部捞到一个大点的碗里。
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最后一步
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把调好的酱料全部倒进碗里和食材搅拌一下就可以开吃了。
一定要煮一包方便面,吸饱了酱汁的面真的巨好吃。稀释芝麻酱的时候一定要耐心,少量多次加水,我一般都是加两次水就可以稀释好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-28 · 河南省
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