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番茄腐竹菌菇煲的做法

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番茄腐竹菌菇煲

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冬天来一锅暖暖的，腐竹菌菇营养丰富，吸收了番茄汤汁的精华，太下饭啦！（以下为2个份的量）参与活动: #一起年夜饭家家福临门 | 年夜饭大赛有奖家家征集#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

干腐竹 4条

、

番茄 2个

、

蟹味菇 250克

、

鸡蛋 1个

、

葱蒜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
西红柿2个，鸡蛋1个，腐竹4条（提前用温水泡发），蟹味菇250克（蟹味菇也可以换成其他喜欢吃的菌菇），葱蒜适量。
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋打散，给腐竹裹上鸡蛋液，番茄切块；
步骤3/9 点击查看大图
蟹味菇平铺在砂锅底；
步骤4/9 点击查看大图
锅中倒油，下入腐竹煎至表面金黄；
步骤5/9 点击查看大图
将煎好的腐竹铺在蟹味菇上；
步骤6/9 点击查看大图
锅中倒油，下入葱蒜末爆香，下入番茄，半茶匙盐，将番茄炒出汁；
步骤7/9 点击查看大图
倒入2碗水，2勺生抽，1勺蚝油，半茶匙鸡精，半茶匙汤，煮开。
步骤8/9 点击查看大图
将煮好的番茄汤倒入砂锅内，焖煮8分钟。
最后一步点击查看大图
出锅撒上葱花

小贴士

腐竹要提前用温水泡发至柔软

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-30 · 广东省

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