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6寸戚风配方的做法

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6寸戚风配方

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鸡蛋 3个

、

低筋面粉 50克

、

纯牛奶 35克

、

玉米油 35克

、

柠檬汁或白醋几滴（10滴）

、

白砂糖 35克

烹饪步骤

步骤1/4
牛奶和油搅拌乳化，加入面粉Z字搅拌均匀，加入蛋黄搅拌均匀。预热烤箱140℃
步骤2/4
蛋清加入柠檬汁/白醋，糖分三次加入，打发至硬挺的尖角
步骤3/4
混合后放入模具，震出气泡，烤箱中下层140℃55分钟
最后一步
出炉后震几下，倒扣晾凉后脱模

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-30 · 湖北省

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