大盘鸡焖面
喜欢吃面食,尤其是焖面,以前在家做的都是豆角焖面,今天做一道好吃到想啃盘子的大盘鸡焖面!香辣多汁的大盘鸡裹上面条,每一根面条都包裹着汤汁,刀削面劲道爽滑,鸡肉香嫩,土豆绵软,简直不要太幸福啦! 参与活动: #一起年夜饭 家家福临门 | 年夜饭大赛有奖家家征集#
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准备好食材。
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青、红椒洗净切片、土豆滚刀切块、大蒜姜切片备用
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锅中倒入适量清水,凉水放入鸡腿块,1勺料酒、姜片和小葱,焯水去腥后捞出备用。
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锅中倒入福临门一级菜籽油,要比平时炒菜时油多一些。
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开小火,开始炒糖色,看到白糖全部溶化,起泡泡的状态(千万不要炒过头了,不然会发苦)
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放入焯水后的鸡肉块翻炒至上色。
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放入葱姜蒜、干辣椒段、香叶、八角、桂皮。
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和一勺豆瓣酱翻炒均匀。炒出香味。
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倒入适量清水,没过食材,放入土豆块。
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调入生抽、蚝油、老抽。盖上锅盖大火煮开。
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放入福临门刀削挂面。
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盖上锅盖焖煮,中小火焖煮15分钟左右,面条就熟了。
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最后放上青红辣椒翻炒均匀就可以出锅啦~
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有肉有菜有主食,一锅搞定一顿饭,营养均衡味道超级赞!
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步骤15/16
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浓郁的酱汁包裹着每一根面条,刀削面爽滑劲道,鸡肉香嫩,土豆绵软,好吃到舔盘。
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最后一步
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好吃零失败,喜欢的小伙伴赶紧来试试吧~~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-01 · 新疆
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