秘制酱汁刷豆皮
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食材清单
加入采购清单
老豆皮
300克
、
浓汤宝鸡汤味
1块
、
清水
600毫升
、
蒜蓉辣酱
1大勺
、
生抽
2勺
、
蚝油
2勺
、
浓稠水淀粉
1小碗
、
孜然粉
1勺
、
白糖
1勺
、
辣椒粉
1勺
、
鸡精
1勺
、
熟芝麻
适量
、
孜然粒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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①老豆皮用清水泡开,洗干净后挤出多余的水分②剪成20-30厘米的长度,串在签子上(60串左右)
-
步骤2/4
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①锅中放入一块浓汤宝②倒入清水煮至沸腾,搅拌均匀。加入生抽➕白糖➕蚝油➕孜然粉➕蒜蓉辣酱加加盐加鸡精,搅拌均匀
-
步骤3/4
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①加入水淀粉搅拌至粘稠关火②淋到豆皮上,刷均匀
-
最后一步
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再撒上白芝麻和孜然粒即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-03 · 重庆市
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