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春饼卷合菜的做法

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春饼卷合菜

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今日立春，万物开始复苏了，吃春饼卷合菜寓意深远

食材清单加入采购清单

面粉一碗半

、

温开水一小碗

、

韭菜适量

、

绿豆芽适量

、

里脊肉适量

、

鸡蛋 2个

、

绿豆粉丝一捆

、

胡萝卜丝一根

、

生抽 15g

、

盐 4g

、

油适量

、

生粉适量

、

葱花适量

、

粉丝泡

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
和面醒15分钟，切成包子皮大小，擀平，用大号碗压出形状，上面刷油每一张都是此操作，然后上蒸锅蒸20分钟出锅即可
步骤2/8 点击查看大图
将两个鸡蛋打好，放点淀粉水，里脊肉用生抽和淀粉调好，胡萝卜韭菜，豆芽，粉丝泡软备好
步骤3/8 点击查看大图
放油，将鸡蛋摊好，放入盘子
步骤4/8 点击查看大图
放油炒肉丝
步骤5/8 点击查看大图
胡萝卜硬，先用肉炒好
步骤6/8 点击查看大图
再加入豆芽翻炒
步骤7/8 点击查看大图
最后放粉丝和韭菜翻炒，加盐和生抽调味即可
最后一步点击查看大图
香喷喷的合菜就出锅了，配上饼卷更是味道棒棒哒

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-04 · 北京

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