开口笑兔兔，香甜软糯真可爱
正月十五除了闹花灯吃汤圆，还可以吃一口香甜软糯的小兔子！ 哈哈哈，其实就是很简单的小甜品-开口笑，食材啊步骤啊都不麻烦，还可以带着家里的小朋友一起动手做，有趣又好吃！ 参与活动: #🏮有奖征集｜花样闹元宵 汤圆兔sweet#
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步骤1/8
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这些都是食材，提前准备好。也可以用白砂糖代替糖粉，我主要是觉得糖粉融化比较快，方便！
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步骤2/8
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红枣挑那些圆润饱满的，用塑料习惯从尾巴扭进去，把枣核捅出来。⚠️ 实在不行用刀切一半，再用小勺子挖出枣核也OK！
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步骤3/8
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用小刀或者剪刀，切开红枣的一边，方便后面塞入面团。
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步骤4/8
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在糯米粉里加入糖分，分次加入热水，搅匀以后揉一揉，揉成有弹性不特别粘手的面团。
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步骤5/8
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如果想做黄色的小兔子，这一步把蒸熟的南瓜碾碎，然后按照上面的比例加入糯米粉和水，再揉成面团。
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步骤6/8
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把大团撒到红枣的中间，处理平整，小团粘到外面，做出耳朵。
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步骤7/8
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水开以后入蒸锅，大火蒸10-15分钟之间，就可以啦。
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最后一步
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如果需要做表情，可以融化一块巧克力，然后画出眼睛和小嘴。
⚠️ 糯米粉和水的比例在1:1~0.8之间是比较合适的，我试验了很多次，粉多了不够Q弹，水多了非常粘手，哎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-02-05 · 浙江
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