冰糖草莓【白砂糖版】
之前在景区玩，偷吃了一颗菇凉的冰糖草莓，不粘牙，真好吃，然后就爱上了冰糖草莓
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步骤1/7
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将草莓洗干净，用纸巾擦干水分，穿上牙签。
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步骤2/7
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将千禧洗干净，用纸巾擦干水分，和砂糖橘片穿上牙签。
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步骤3/7
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用家用的勺子挖20勺白砂糖倒入锅中。
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步骤4/7
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用家用的勺子挖10勺水倒入锅中。
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步骤5/7
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小火开始熬糖浆，糖融化后不要用筷子搅拌。
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步骤6/7
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用筷子试一下糖浆的黏度，从糖浆开始沸腾后8分钟左右就可以开始裹糖浆，用筷子沾糖浆会出现拉丝，注意火候，由于我今天用的铁锅，容易变黑。
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最后一步
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将水果在糖浆锅中转一圈就好啦。
1、一定要用白砂糖，我这个比例适用于白砂糖，口感很好
2、糖水比例2：1，2勺白砂糖，1勺水，注意：不要用太大的勺子
3、因为是自己做，控制成本，不要用太长的签
4、右手沾糖浆，左手拿着冷却，右手可以继续沾糖浆，左手拿一会儿就可以放到盘子里，不会沾盘子的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-02-05 · 江苏
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