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酸菜扣肉刀削面的做法

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酸菜扣肉刀削面

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每年老爸都会给我们煮好扣肉在家里，家里人最爱的就是芋头蒸扣肉我们呢就最爱条芋头来吃觉得扣肉蒸的话有点太肥了。偶然发现，把泡发好的扣肉切小块煎黄然后放入酸菜炒香调好酱料这样炒出来的扣肉真是太香了而且超下饭的。参与活动: #一起年夜饭家家福临门 | 年夜饭大赛有奖家家征集#

食材清单加入采购清单

酸菜 1包

、

扣肉 1块

、

刀削面 200克

、

蒜 2瓣

、

小米椒 1个

、

生抽 2勺

、

老抽半勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
扣肉提前一碗用水泡发。
步骤2/15 点击查看大图
把扣肉切小块，把酸菜洗干净也切碎一些。
步骤3/15 点击查看大图
切好的酸菜。
步骤4/15 点击查看大图
把蒜切末，小米辣切小块。
步骤5/15 点击查看大图
调调料：生抽2勺、老抽半勺，蚝油1勺，白糖适量，搅拌均匀。
步骤6/15 点击查看大图
热锅，把切好的扣肉倒入煎至两面微黄。然后倒入调好的酱汁。
步骤7/15 点击查看大图
咕嘟咕嘟的，颜色太诱惑了。煎好的扣肉盛出待用。
步骤8/15 点击查看大图
热锅放油，倒入蒜瓣和小米辣炒香，然后倒入酸菜翻炒片刻。
步骤9/15 点击查看大图
把煎好的扣肉也一起倒进去翻炒均匀。
步骤10/15 点击查看大图
炒香装盘咯。blingbling 的，真是太诱人了。
步骤11/15 点击查看大图
烧开一锅水，放少许盐，然后放入刀削面煮六七分钟。
步骤12/15 点击查看大图
煮好的面条奶白奶白的～
步骤13/15 点击查看大图
煮好的刀削面夹进盘子里，淋上少许橄榄油，搅拌均匀，可以勺点汤汁。
步骤14/15 点击查看大图
噔噔噔噔～一碗酸菜扣肉刀削面就可以开吃了。
最后一步点击查看大图
颜值、味道都可，太满意了。一碗下肚吃得也好满足。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-05 · 广东省

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