圆圆糯糯小汤圆(时蔬)
在老家湖湘大地,汤圆一般做为早点,其中的甜酒糯米汤圆挺受欢迎的,按照平衡膳食的原则,搭配一些富含蛋白质或加入一些蔬果类食材均可;今日恰逢元宵佳节,我为大家分享一道:(时蔬)软糯小汤圆,营养丰富口感软糯,非常简单易操作。
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好不容易在Big C超市买到了一包(泰式)糯米粉
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取150克糯米粉放入磁碗中
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慢慢放入开水,边倒边搅拌,感觉软硬合适时撒上一点黑芝麻,柔成面团醒10分钟。
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红萝卜洗净切丁焯水待用
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白洋葱、香葱碎和玉米粒切好备用
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将糯米面团揪成一个个小剂子(大小适中的)
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分别一个个柔成小圆球待用(得洒些面粉,勿粘连)
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水开一并下入红萝卜丁▶️玉米粒、洋葱丁,10分钟后下入汤圆
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下入汤圆后再煮10钟后调入盐、黑胡椒粉,看汤圆一个个亮亮的、圆滚滚时,就OK了!
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出锅前倒入玉米淀粉糊,洒上香葱碎和黑芝麻(熟的)。出锅了
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最后一步
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时蔬软糯小汤圆+一瓶蓝莓味酸奶,满满的幸福感和节日氛围✌
1-糯米粉一定用开水调(最好戴厨房用一次性手套),太黏太粘手了。
2-面一定得醒好,不然容易开裂。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-05 · 泰国
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