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一个人吃两顿-黄焖鸡的做法

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一个人吃两顿-黄焖鸡

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 3只

、

土豆 2个

、

肉青椒 1个

、

香菇 3朵

、

姜 5片

、

干辣椒 3个

、

酱油 2汤勺

、

冰糖 12颗

、

白胡椒粉 1小勺

、

料酒 2勺

、

盐半勺

烹饪步骤

步骤1/11
鸡腿砍两刀，冷水洗干净
步骤2/11
冷水里放料酒，2片姜，鸡腿，焯水
步骤3/11
开水洗焯过水的鸡腿，厨房纸吸干，备用
步骤4/11
香菇切片焯水，备用
步骤5/11
锅里放油，油热放冰糖，炒成焦糖色
步骤6/11
放鸡腿，炒糖色
步骤7/11
放干辣椒，姜片炒香
步骤8/11
放香菇炒
步骤9/11
加水没过食材，放白胡椒粉，大火煮开，转小火煮10分钟
步骤10/11
加土豆块，大火煮开，转小火煮15分钟
最后一步
放青椒片，放盐，大火收汁

小贴士

12颗冰糖多了，下次少放点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-06 · 四川

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