糖醋鸡蛋抱豆腐
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步骤1/11
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准备食材:豆腐切块
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步骤2/11
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准备食材:2颗鸡蛋搅匀
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步骤3/11
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下油,下豆腐。慢慢放,豆腐容易碎
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步骤4/11
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鸡蛋液在豆腐最外围淋一圈,中小火(没把握就小火)
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步骤5/11
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用铲子慢慢推鸡蛋液
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步骤6/11
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像这样鸡蛋液略凝结,在生熟之间
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步骤7/11
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调个糖醋汁:两勺淀粉,两勺酱油,半勺盐,两勺陈醋,三颗冰糖(或者2勺糖),半碗水
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步骤8/11
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糖醋汁淋上豆腐
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步骤9/11
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中小火,铲子慢慢推汁,防止糊底
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步骤10/11
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推到汁感有点粘稠感就可以了
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最后一步
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开饭啦。
酱汁可以也先调,比较不会手忙脚乱的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-07 · 广东省
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