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榨菜猪肝汤的做法

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榨菜猪肝汤

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

猪肝 100克

、

榨菜块（或榨菜丝） 50克

、

青菜 50克

、

盐、糖、鸡精适量

、

食用油、料酒各1汤勺

、

清水 1.5饭碗

、

糖 1克

、

姜 1片

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
榨菜洗净后，用适量清水浸泡以去其咸味后控水；青菜摘好，洗净后也用适量清水浸泡后控水；猪肝洗净切小块，用糖、料酒、食用油、糖拌匀腌制10分钟。
步骤2/4 点击查看大图
锅中放入清水，大火烧开后放入青菜和榨菜继续烧开后转小火先煮三分钟。
步骤3/4 点击查看大图
然后加入猪肝，继续烧开后，再煮两分钟即可关火，不可久煮，否则猪肝变老会影响口感，最后放入适量的盐、糖、鸡精调味即可装碗。
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-08 · 广西壮族自治区

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