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家常肉炒饼

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营养师蓝冰滢

炒饼是北方人经常会吃的主食。无论是作为上班族的便当还是给孩子的早餐或者晚餐，再搭配上一盘新鲜的蔬果和汤就是一顿非常不错的晚餐。 很多家长为了给孩子均衡营养，会在炒饼的时候加一些肉类，一般来说选择猪肉的比较多。因为猪肉相对于来说比较肥，所以如果给孩子食用猪肉，还是建议选择猪里脊或者其他部位的纯瘦肉来给孩子食用。这样可以在一定程度上减少脂肪的摄入。 炒饼想要好吃，除了在开始炝锅蔬菜的时候加一些蒜，有两个小妙招需要注意：一个是在抄完出锅前，可以放一把生蒜，这样味道一下就起来了，吃起来会更香；另一个就是关火前淋入一圈锅边醋，最后让热气把醋烹一下，会让整道菜的味道有一个升华。 在炒饼的过程中，其实可以多放一些蔬菜，这样可以让孩子的饮食更加均衡，今天的炒饼用了洋白菜，不喜欢吃洋白菜的可以换成其他蔬菜也是可以的~
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
洋白菜 200g
、
里脊肉 50g
、
炒饼 250g
、
蒜瓣 4瓣
、
酱油 5ml
、
米醋 5ml
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-09 · 浙江

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