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约上三两好友吃着【陈皮骨】

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江门有一道美食叫做【陈皮骨】入口回甘好吃不腻

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配菜(中级)

排骨适量

、

陈皮适量

、

食用油适量

、

食盐适量

、

生抽适量

、

胡椒粉适量

、

南乳汁适量

、

蛋黄适量

、

玉米淀粉适量

、

白芝麻适量

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1.排骨冷水浸泡2小时洗净
步骤2/8 点击查看大图
2.陈皮洗净，用开水浸泡半小时
步骤3/8 点击查看大图
3.排骨中加入食盐、胡椒粉、南乳汁、陈皮、陈皮水、生抽
步骤4/8 点击查看大图
4.抓拌均匀腌制6小时捞出
步骤5/8 点击查看大图
5.加入一个蛋黄、玉米淀粉抓拌出一层薄薄的粉浆
步骤6/8 点击查看大图
6.油热下排骨用中小火炸至金黄酥脆捞出（排骨炸熟）
步骤7/8 点击查看大图
7.撒上白芝麻、香菜点缀
最后一步点击查看大图
8.酥香酥香的，一点也不腻，真的太好吃了~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-09 · 浙江

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