腊肉炖豆角
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烹饪步骤
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步骤1/4
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腊肉皮在火上烧一下，然后开水里泡半个小时，洗净表皮，分肥瘦切片。
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步骤2/4
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豆角去筋，洗净掐段，泡水备用。
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步骤3/4
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干锅，肥肉先下锅，油脂变透明后加瘦肉翻炒，再加豆角翻炒，加葱花蒜片姜末，中小火盖盖焖。
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最后一步
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完工，简单好吃。
小贴士
豆角用水泡一下，这样炒的时候不用加水，豆角更容易软烂入味。腊肉较咸，可以先泡水去掉部分盐分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-02-10 · 山西
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