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红烧老母鸡

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老母鸡我喜欢红烧，肉吃起来有嚼劲

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1小时以上 | 切墩(初级)

老母鸡一只

、

生姜大蒜花椒适量

、

味达美臻品耗油一大勺

、

味达美初榨原酿生抽二大勺

、

六月鲜红烧酱油一大勺

、

味达美葱姜料酒二大勺

、

冰糖适量

、

辣椒洋葱适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
老母鸡切块，焯水，放一点花椒一大勺味达美葱姜料酒，烧开后洗净备用。
步骤2/12 点击查看大图
来个合影。
步骤3/12 点击查看大图
热锅，放入适量生姜大蒜花椒洋葱，慢慢煸炒出香味。
步骤4/12 点击查看大图
放入鸡块，慢慢煸炒
步骤5/12 点击查看大图
放入一勺味达美葱姜料酒
步骤6/12 点击查看大图
味达美臻品耗油
步骤7/12 点击查看大图
味达美初榨原酿生抽
步骤8/12 点击查看大图
六月鲜红烧酱油
步骤9/12 点击查看大图
煸炒均匀，根据自己口味放冰糖
步骤10/12 点击查看大图
放入适量开水，没过鸡块，大火烧开后小火焖最少一个半小时。中间注意不要缺水。
步骤11/12 点击查看大图
一个半小时后鸡肉熟透，根据自己口味微调。
最后一步点击查看大图
出锅啦！来瓶啤酒吧！

小贴士

这个菜需要的就是时间，慢慢炖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-10 · 江苏

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