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奶油蘑菇煎挪威北极鳕鱼的做法

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奶油蘑菇煎挪威北极鳕鱼

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鳕鱼鱼肉口感柔和，轻松hold住各种做法，这款奶油蘑菇煎鳕鱼，你可千万别错过！这次选用的鳕鱼是挪威北极鳕鱼，也就是市面上常见的大西洋真鳕鱼，肉质紧实、口感顺滑，高蛋白低脂肪，且胆固醇含量很低，肉质细腻鲜嫩，也适合孩子食用。挪威的北极鳕鱼来自冰冷纯净的海域，得益于挪威的自然条件和可持续管理，挪威拥有世界上最大的鳕鱼种群，是全球公认的最具可持续性渔业之一。下班后十分疲惫，既不想叫外卖又不想做复杂菜式的你，要不要考虑这道快手煎鳕鱼呢？

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

挪威北极鳕鱼 2块

、

芦笋 40克

、

淡奶油 100ml

、

口蘑 50克

、

蒜末 5克

、

黄油 10克

、

白葡萄酒 15ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材
步骤2/9 点击查看大图
挪威北极鳕鱼解冻后用厨房纸吸干水分
步骤3/9 点击查看大图
挪威北极鳕鱼味道清新纯正，挪威先进的捕捞和冷冻技术使肉质保持最佳状态。
步骤4/9 点击查看大图
用海盐、黑胡椒、橄榄油调味，腌制10分钟
步骤5/9 点击查看大图
平底不粘锅刷上一层薄薄的油、放入挪威北极鳕鱼，煎至两面金黄即可
步骤6/9 点击查看大图
口蘑清洗感觉去根切片备用
步骤7/9 点击查看大图
黄油爆香蒜末，加入口蘑炒香
步骤8/9 点击查看大图
倒入淡奶油，白葡萄酒，少许黑胡椒，盐调味，煮制浓稠即可关火
最后一步点击查看大图
盘子中放上熬好的奶油浓汤，摆上煎好的挪威北极鳕鱼块，摆上煎好的芦笋、圣女果、迷迭香装饰，就大功告成了

小贴士

挪威北极鳕鱼鲜香细腻，蒜瓣肉没有主骨干，鱼刺很少，肉质厚实香嫩，吃起来非常过瘾

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-11 · 河南省

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