蔬菜豆腐馅儿饼
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30~60分钟
| 配菜(中级)
土豆
2个
、
豆腐
300克
、
番茄
1个
、
西兰花碎
半杯
、
酵母
5克
、
盐
2克
、
清水
适量
、
植物油
少许
、
胡椒粉
少许
、
番茄酱
少许
、
美乃滋
少许
烹饪步骤
-
步骤1/3
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首先制作土豆饼底。土豆去皮切小块,用压力锅蒸熟、放入搅拌机加适量清水打成泥,然后放到馅饼盘中,用勺子铺开压平,刷一层植物油、撒1克盐、少许胡椒粉。放入烤箱上下火220℃烘烤15~20分钟,直到整个烤成金黄色。
-
步骤2/3
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准备蔬菜,清洗后,豆腐切块,用勺子压成泥状,加入5克酵母粉、1克盐、少许胡椒粉搅拌均匀。番茄去皮切丁,西兰花切碎备用。
-
最后一步
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取出烤盘放入芝士片中,将蔬菜与豆腐泥混合拌匀。取1/2铺在土豆饼底上,挤上番茄酱和美乃滋(可用其他口味酱料代替),再将剩余1/2蔬菜豆腐泥装入烤盘铺匀。放入烤箱上下火220℃烤20~25分钟,这时豆腐已逐渐成块,表面刷一层植物油,继续以上下火220℃烘烤10~15分钟至表面泛黄,取出放凉即可食用。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-12 · 云南省
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