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春天时令家常菜/春笋焖鸡翅

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春笋是这个季节最鲜美的食材，选用了天目上的雷笋，鲜嫩鲜美。这道春笋焖鸡翅，用葱伴侣黄焖鸡调味，制作非常方便，一包调料轻松驾驭，口感能和酒店媲美，其色泽红亮，鲜嫩爽口，鲜咸而带甜味好吃又下饭。参与活动: #情人节有奖征集💕 与Ta一起享受浪漫“食”刻#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡翅 500克

、

春笋 3只

、

生姜 1小块

、

香葱 1根

、

食用油 25ml

、

葱伴侣黄焖鸡调味料 1包

、

味达美葱姜料酒 1勺

、

葱伴侣甜面酱 5克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/9 点击查看大图
春笋剥去外壳，切去老根部，清洗干净后，斜切成片。
步骤3/9 点击查看大图
锅中加入适量清水和盐煮开，把春笋焯水5分钟左右捞出放入清水中。
步骤4/9 点击查看大图
鸡翅清洗干净滤干水分，鸡翅上划几刀方便入味，加入味达美葱姜料酒和胡椒粉，葱伴侣甜面酱一起搅拌均匀静置15分钟左右。
步骤5/9 点击查看大图
生姜切片，香葱切葱花，所有食材准备完毕。
步骤6/9 点击查看大图
锅中加入食用油烧热，放入生姜片再把鸡翅放入煎至二面微黄，将葱伴侣黄焖调味料倒入翻炒均匀。
步骤7/9 点击查看大图
加入适量开水，倒入春笋拌匀煮开后转中小火焖煮半个小时左右，转大火收汁即可。
步骤8/9 点击查看大图
装盘后撒上葱花点缀。
最后一步点击查看大图
鲜嫩爽口，好吃又下饭。

小贴士

竹笋在焯水的时候加入一些食用盐，可以让竹笋里面的草酸释放出来，草酸会影响人体对钙质的吸收，焯水后的竹笋吃起来的口感就会更加的鲜美。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-13 · 江苏省

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