帕玛森芝士蛋糕
整个蛋糕都被烤成了焦糖色，自然的焦斑在灯光下泛着暖光，看上去特别诱人~ 虽然是轻乳酪的造型，吃起来却是重芝士的口感，馥郁醇厚的奶香瞬间冲刷味蕾，超级震撼。
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步骤1/8
玉米淀粉 5g / 帕玛森芝士碎 20g淡奶油 120g / 鸡蛋 两个
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步骤2/8
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碗中加入250g软化的奶油奶酪，加50g糖搅打均匀后
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步骤3/8
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加入5g玉米淀粉、20g帕玛森芝士碎，混合均匀（这里也可以加别的芝士碎做不一样风味的）
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步骤4/8
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分次加入120g淡奶油，混合均匀，
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步骤5/8
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最后加入2个鸡蛋搅拌均匀（淡奶油和鸡蛋都需要室温哦），
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步骤6/8
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然后过筛一次，让芝士糊糊更细腻，装入裱花袋备用
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步骤7/8
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烤盘上放好模具，剪几条高于模具的油纸，围住内圈（也可以买现成的）把做好的芝士糊糊挤入模具大概8分的高度。
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最后一步
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放入预热好的烤箱里，上下火200℃，烘烤20-25分钟，具体看上色情况
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-02-13 · 浙江
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