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葱辣酱香烧豆卷的做法

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葱辣酱香烧豆卷

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【7-236】这是一个素鸡豆卷蛋白肉自带咸淡五香口的故事……还行可以算好吃 ----- 2023.02.13

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10分钟左右 | 切墩(初级)

素鸡豆卷一根半

、

胡萝卜小半根

、

黄豆芽一大把

、

葱小半根

、

小米辣一个

、

芝麻黄豆酱可换

、

生抽适量

、

盐可省

、

芝麻油可换

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
开火热锅加点油倒上提前一开二斜刀切长片的素鸡豆卷，豆腐皮这么炒应该也好吃
步骤2/8 点击查看大图
稍微一煎翻翻面切把子胡萝卜片进去丰富口感配配色，莴笋木耳柿子椒那些也挺好
步骤3/8 点击查看大图
继续煎到豆片微焦胡萝卜软的程度再往里扔豆芽
步骤4/8 点击查看大图
随手划拉两下淋咕嘟生抽进去给锅降降温给菜们上色定底味
步骤5/8 点击查看大图
扒拉扒拉闻闻味儿酌情加些芝麻黄豆酱或者其它基础调味酱进去给菜们增增香
步骤6/8 点击查看大图
努力翻拌匀了看情况补水焖一焖，估摸着豆熟没生味了开盖撒上抽空切好的葱白小米辣
步骤7/8 点击查看大图
不放心可以揪根芽尝尝小心烫，欠火再焖焖缺味补料抢救下没问题了划拉匀关火装盘瞅两眼爱咋吃咋吃
最后一步点击查看大图
走了啊，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-13 · 山东

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