手撕包菜 豆腐菜 小白菜 香脆入味 清脆爽口 下饭解馋
视频讲解清晰 步骤详细接地气 易学实用 家常小灶做出酒店的味道
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步骤1/18
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准备一个包菜，先剥掉外面两层不要
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步骤2/18
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把叶子撕成大小差不多的形状
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步骤3/18
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叶子中间的杆不要
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步骤4/18
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清洗
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步骤5/18
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滤干水份
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步骤6/18
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准备花椒、干辣椒、大蒜
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步骤7/18
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锅热放油
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步骤8/18
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然后里面放入（花椒）干辣椒
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步骤9/18
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干辣椒微微发黑放入洗好的白菜
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步骤10/18
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包菜炒蔫之后调味
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步骤11/18
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和匀出锅，手撕包菜完成
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步骤12/18
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准备一把豆腐菜
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步骤13/18
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择菜
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步骤14/18
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清洗 滤水
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步骤15/18
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锅热放油
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步骤16/18
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豆腐菜炒蔫之后进行调味
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步骤17/18
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和匀之后出锅，炒豆腐菜完成
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最后一步
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同样的方法可以炒小白菜
1.手撕包菜更加容易断生和入味，不仅仅是为了好看
2.一定要热锅冷油，这样花椒干辣椒才能出香味又不至于糊掉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-02-14 · 浙江
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