脆烤芝麻糖鼓鼓
【7-237】 这是一个备好存稿小甜饼忙完略晚踩点扔的故事……过分安逸了 ----- 2023.02.14
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步骤1/11
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先按着一斤面五两多水一点点油的大概比例把面团揉好饧上，估摸着卸劲儿了调点糖馅
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步骤2/11
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摸出提前和好饧透的软和面直接搓条分小剂
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步骤3/11
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随意擀开(不要太薄)往中间加些之前调好的糖面混合粉
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步骤4/11
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认认真真封好口顺手给它摁摁扁
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步骤5/11
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然后翻个面温柔擀开擀薄点儿(就尽可能不要把皮擀破的力度)
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步骤6/11
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只想吃糖饼不在乎鼓不鼓的胖又可以试试红糖芝麻坚果碎这种
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步骤7/11
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完事儿挪到铺好油纸/锡纸的烤盘上挨个刷糖水撒芝麻
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步骤8/11
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送进提前预热好的烤箱中层给它烤熟烤上色，这是上下火两百度+烤了五分钟的样子
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步骤9/11
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正常有个十来分钟就能吃了--看起来胖鼓鼓外壳明显上色但没糊的程度
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步骤10/11
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整体就一个麦香混合芝麻香不会齁甜咔咔脆的状态(皮厚/破皮没膨胀那种脆度会差一点)
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最后一步
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走了啊，明天见~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-02-14 · 山东
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