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红油胡瓜笋肉丝的做法

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红油胡瓜笋肉丝

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【7-238】这是一个清甜水脆属实好料纯素加荤各有味道的故事…… ----- 2023.02.15

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10分钟左右 | 切墩(初级)

胡萝卜半根

、

佛手瓜一个

、

清水笋丝可换

、

熟肉自选

、

葱选叶

、

红油豆瓣酱适量

、

盐少来

、

油自选

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
开火加点油先扔胡萝贝
步骤2/9 点击查看大图
大概划拉软了再扔提前焯好水的冬笋丝
步骤3/9 点击查看大图
和提前去核收拾干净耐心切丝统一好队形的佛手瓜
步骤4/9 点击查看大图
随手划拉两下擓些红油豆瓣或其它基础辣油酱进去给丝们上色定底口
步骤5/9 点击查看大图
手边上如果有熟肉的话也可以拆点儿扔里添些肉香丰富下口感
步骤6/9 点击查看大图
完事儿努力翻匀把丝们划拉软，估摸着差不多能吃了撒上把小葱花顺手揪根丝尝尝尝小心烫
步骤7/9 点击查看大图
欠火继续炒缺味补料调整下辣度和咸淡--就糖盐辣油酱那些
步骤8/9 点击查看大图
确认味道成熟度都挺合适了再关火找盘往外挪礼貌性欣赏两圈爱咋吃咋吃
最后一步点击查看大图
走了啊，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-15 · 山东

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