笋干焖鸡
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步骤1/12
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鸡块焯水备用
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步骤2/12
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笋干提前泡好。我是提前一天泡,用烧开的水泡,泡一天,中途换3次水。
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步骤3/12
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姜片蒜片提前切好
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步骤4/12
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蒜苗切段
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步骤5/12
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线椒+小米椒切圈,干辣椒3个备用
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步骤6/12
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热锅凉油入姜块
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步骤7/12
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加焯好水的鸡块,把鸡块的水份炒干
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步骤8/12
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加蒜片 干辣椒,加适量料酒 生抽 老抽 蚝油 盐 冰糖,翻炒均匀
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步骤9/12
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加入笋干,翻炒
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步骤10/12
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加半瓶啤酒,加适量清水没过鸡块,大火烧开转小火焖
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步骤11/12
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等到汁水快干的时候加青红椒段,撒蒜苗段,出锅前加鸡汁。
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最后一步
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出锅了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-16 · 广东
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