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腊肠炒芹菜

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虫懒懒

芹菜要炒得脆嫩又入味 其实是有方法滴 借助腊味香肠的香浓味道 调整一下炒制的顺序 无需过多的调料 一道简单的家常炒菜片刻间即可上桌 参与活动: #情人节有奖征集💕 与Ta一起享受浪漫“食”刻#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
腊味香肠 1根
、
芹菜 1颗
、
胡萝卜 1/2根
、
葱白 1段
、
生抽 1小勺
、
盐 2克
、
花生油 适量
烹饪步骤
小贴士

芹菜一定要油锅热了在下锅 下锅后要保持大火快速翻炒 即可以炒干表面水分 又可以锁住芹菜内部的水分 才能保持芹菜 脆嫩的口感。 腊肠有咸味 所以 盐的用量要比平时炒菜少一些。 这道菜要全程快速 大火翻炒 炒制时间长了 芹菜口感就老了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-17 · 北京

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