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肉炒大头菜的做法

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肉炒大头菜

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当季蔬菜大头菜，叶子可做菜心子，茎（大头菜）可做坛子菜，也可炒着吃，味道不错。公公喜欢吃炒得比较软的大头菜，做上一道肉炒大头菜，香香软软的，口味还不错。参与活动: #情人节有奖征集💕 与Ta一起享受浪漫“食”刻#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

大头菜 2个

、

五花肉 150g

、

青椒 1个

、

大蒜头 2个

、

葱 1根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
大头菜削皮（公公削的，还好看吧）
步骤2/8 点击查看大图
大头菜切片，稍微厚一点。
步骤3/8 点击查看大图
肉切成片，用盐腌制一下，蒜切片，青椒切圈，葱切段。
步骤4/8 点击查看大图
热锅放油，烧开，放肉，大蒜片，炒至肉变色，放大头菜炒一下。
步骤5/8 点击查看大图
因老人喜欢吃软的，放适量水煮。
步骤6/8 点击查看大图
大头菜煮软后，放青椒，炒一下。
步骤7/8 点击查看大图
放适量盐，生抽调味。
最后一步点击查看大图
装碟，撒上葱花，即可。

小贴士

肉片切好后，腌制一下，水煮时肉不老，味香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-18 · 湖南省

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