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葱油的做法

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葱油

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小葱 200克

、

食用油 250克

、

生抽 250克

、

老抽 100克

、

白糖 60克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
葱洗净，切段
步骤2/8 点击查看大图
老抽、生抽、糖调汁备用
步骤3/8 点击查看大图
锅里倒油，冷油下葱白
步骤4/8 点击查看大图
小火慢煎，葱白煎的微微发黄
步骤5/8 点击查看大图
再下葱绿
步骤6/8 点击查看大图
一直小火慢煎，葱绿渐渐煎成枯黄色，轻轻浮在表面，关火
步骤7/8 点击查看大图
等待锅面平静，倒入调好的酱油汁，再开小火，熬制起小泡沸腾，关火
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葱油放凉，冰箱冷藏保存

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-18 · 上海

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