戚风蛋糕｜有了这配方，从此不再被气疯
我是个比较懒的人，能少洗磨具肯定不会多用一个。方子能记一个就不会用多个，所以这个方子无论做圆模的还是中空的或者纸杯都可以。承重也是非常不错，还可以做蛋糕胚 以下方子能做两个六寸，或者一个八寸
-
步骤1/5
点击查看大图
1、牛奶玉米油盐乳化、筛入低粉混合均匀，搅拌均匀即可。
-
步骤2/5
点击查看大图
2、蛋清蛋黄分离，把蛋黄加入图一，混合搅均，如图流动状态
-
步骤3/5
点击查看大图
3、蛋白加入几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入蛋白打发（我一次性加入的），蛋白打发至直挺尖角状态。如图
-
步骤4/5
点击查看大图
烤箱上下火155度45分钟（根据自己的烤箱定温度）我用的是海氏s80，出炉后震两下，倒扣彻底凉透再脱模
-
最后一步
点击查看大图
图片上的蛋糕都是用这个方子做的
1.蛋白一定要打到位
2.搅拌混合的时候一定不要过度
3.烤箱温度要准确
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-02-19 · 广东省
戚风蛋糕的相关分类
戚风蛋糕的相关推荐
-
#肉食主义狂欢#新奥尔良烤翅：在家做跟肯de基一样的味道！
3214936人看过 -
#硬核菜谱制作人#水晶猪皮冻｜爽口Q弹
405311人看过 -
炝拌土豆丝#舌尖上的春宴#
4947422人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光# 丝瓜鸡蛋汤
221869人看过 -
10分钟打造爽口小菜【炝拌土豆丝】
109999人看过 -
简单易学的蒜蓉粉丝蒸大虾
2500971人看过 -
红烧牛肉面｜日食记
3009708人看过 -
#父亲节，给老爸做道菜# 红烧小鸡腿
4921239人看过 -
【节后清肠需吃草】清炒油麦菜
1420440人看过 -
水晶猪皮冻#肉肉厨
74488人看过 -
红烧牛肉
125734人看过 -
麻辣藕片#我要上首页挑战家常菜#
666647人看过
