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手指饼干的做法

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手指饼干

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简简单单的手指饼干，大家的映象可能都和提拉米苏有关，酥脆美味！你还在买手指饼干吗，一起来学起来吧，今天做的是八寸提拉米苏所需用量，大家可以根据自己需求对材料进行增减哦～

食材清单加入采购清单

鸡蛋： 2个

、

低筋面粉： 60克

、

白砂糖(蛋清）： 25克

、

白砂糖(蛋黄）： 25克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
蛋清和蛋黄分离;
步骤2/6 点击查看大图
在蛋清里加入绵白糖，蛋白打发到干性发泡，慢慢提起打蛋器能拉出一个直立的尖角
步骤3/6 点击查看大图
接着继续打发蛋黄，蛋黄打发后会明显变得蓬松，颜色也会变浅。接着开始预热烤箱，上下火180度
步骤4/6 点击查看大图
打发好的蛋黄倒入蛋清里，低粉过筛加入蛋黄糊里，翻拌手法拌匀就好了;
步骤5/6 点击查看大图
蛋黄糊装入裱花袋，挤出想要的饼干形状放入烤箱中层，上下火170度烤15-18分钟（时间根据自己烤箱情况灵活调整）;
最后一步点击查看大图
最后烤到手指饼干都呈现金黄色就可以了;

小贴士

1、不可以先把面粉和蛋黄混合，面粉是最后混合搅拌均匀;

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-21 · 江苏省

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