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复刻瑞幸咖啡酥脆可口的巧克力司康

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水之眸

我个人比较喜欢吃瑞幸的巧克力司康，味道介于蛋糕与曲奇饼干之间，口感稍稍比曲奇扎实一点儿，冷着吃更像曲奇，但没有那么油腻，加热吃更加松软，更像蛋糕，很适合作为早餐或下午茶点，自己复刻一下也不是很难。 司康SCONE是一种传统的英式点心，只需要面粉，牛奶，黄油，鸡蛋等一些常见的原料，外表看上去像是粗糙厚实的饼干，其实是英式快速面包的一种。 参与活动: #情人节有奖征集💕 与Ta一起享受浪漫“食”刻#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
低筋面粉 180g
、
无铝泡打粉 5g
、
糖粉 40g
、
盐 2g
、
黄油 40g
、
淡奶油 60g
、
全蛋液 30g
、
巧克力豆 35g
、
葡萄干 10g
烹饪步骤
小贴士

一出炉，热气腾腾的就忍不住尝一个了，趁热吃味道最好！金黄的表皮和底部都烤得带点香脆，一口咬下去，酥酥松松的，浓郁的巧克力味夹杂着黄油香会让人吃着一口接一口吃个不停！ 注意注意注意！ 司康属于快速蛋糕吧，蓬松来源于泡打粉，一些国产泡打粉趁热吃会有一股味道，我个人是不太喜欢的，推荐大家去买德国的某品牌泡打粉，没有那股泡打粉味道，不介意的就直接用国产泡打粉吧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-21 · 湖北省

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