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空气炸锅版烧茄子的做法

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空气炸锅版烧茄子

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少油版烧茄子，不用油炸，操作简单。

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茄子 2个

、

青椒 1个

、

蒜 3瓣

、

蕃茄酱 4勺

、

味极鲜 1勺

、

淀粉半勺

、

糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
茄子两根，去皮切滚刀块。
步骤2/11 点击查看大图
茄子加食用油拌匀。可以稍微多加一些保证每块茄子都沾上油。
步骤3/11 点击查看大图
将茄子放入空气炸锅，160度15分钟。中间可以抽出翻面。
步骤4/11 点击查看大图
调酱汁：蕃茄酱三勺，味极鲜一勺，淀粉小半勺，糖1勺，加半碗水调匀。
步骤5/11 点击查看大图
青椒切块备用
步骤6/11 点击查看大图
蒜打成蒜末备用
步骤7/11 点击查看大图
茄子炸软后盛出。（一定要注意自己空气炸锅的火候，记得翻面。请忽略第一锅火候太大，边缘炸糊了）
步骤8/11 点击查看大图
起锅热油爆香葱，加入调好的酱汁，熬制稍浓稠
步骤9/11 点击查看大图
加入青椒，蒜末，茄子翻炒
步骤10/11 点击查看大图
加入少许盐调味。
最后一步点击查看大图
加入味精翻炒出锅。

小贴士

少油版烧茄子巨好吃。空气炸锅炸茄子火候一定不能太大，容易糊，如果有油喷壶可以在茄子表面喷油，更加均匀。茄子烤软后盛出，如果烤的不太软那么在炒的过程中可以加少许水煮一会儿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-22 · 内蒙古自治区

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