红烧排骨炖胡萝卜
这道红烧排骨炖胡萝卜是我家经常做的菜,做起来不需要太复杂的工艺,胡萝卜是自己种的,尽管长的大小不一,有时还出现一些奇型怪状,但是很甜无污染,有机肥伺候了整整一百天,吃过的人更是赞不绝口!黑猪肉排骨配上这样的胡萝卜那一定是绝配
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步骤1/5
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猪排骨泡出血水,用清水冲洗干净,再用清水加热熬出血沫后,冲洗干净备用。
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步骤2/5
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胡萝卜冼净切成块,自己种的胡萝卜有时长得很奇怪
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步骤3/5
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准备好其他的调料,将干的调料放入小布袋中。
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步骤4/5
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锅中放入少许油,加入排骨小火将排骨中的油脂煎出一些,放入葱姜黄酒调料包及冰糖,加开水煮至排骨稍微见熟,加入老抽、少许醋再煮至半熟,加入胡萝卜再煮至汤汁浓稠,胡萝卜已炒熟,加少许盐调味即可!
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最后一步
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出锅装盘加少许香菜
1.排骨一定要小火煎出一些油后,吃起来就不会太油腻。
2.胡萝卜千万不要早放入锅中,排骨差不多快熟了再放也不迟。
3.醋只是调个味道,不要放多了,否则就是糖醋味道的了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-25 · 北京市
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