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荠菜馄饨的做法

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荠菜馄饨

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10~30分钟 | 切墩(初级)

荠菜 400g

、

肉馅 350克

、

馄饨皮若干

、

生抽 1大勺

、

蚝油 1大勺

、

香菜少许

、

鸡蛋 1个

、

榨菜 2小包

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备荠菜一包
步骤2/12 点击查看大图
把荠菜肉糜放入，打一个鸡蛋，加盐糖，黄酒生抽蚝油
步骤3/12 点击查看大图
加少许食用油搅拌均匀（中午剩一点剁椒酱也放进去了）
步骤4/12 点击查看大图
取一张馄饨皮小头朝外，馄饨皮两侧抹一层水，放上馅料
步骤5/12 点击查看大图
把馄饨皮往上卷，两边捏紧
步骤6/12 点击查看大图
两侧折起来捏紧，捏不牢可以沾少量水
步骤7/12 点击查看大图
依次包馄饨
步骤8/12 点击查看大图
碗中放一小块猪油，盐，白胡椒粉，榨菜丁
步骤9/12 点击查看大图
水开后冲入，搅拌一下让猪油化开
步骤10/12 点击查看大图
煮馄饨
步骤11/12 点击查看大图
煮好的馄饨放入汤碗中，撒小葱香菜，喜欢吃辣可以放辣油
最后一步点击查看大图
汤鲜味美

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-25 · 上海市

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