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软皮绿豆饼的做法

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软皮绿豆饼

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低糖低油，口感清爽。

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1小时以上

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、

饼皮：

、

普通面粉 300克

、

糖 20克

、

酵母 3克

、

泡打粉 3克

、

玉米油 50克

、

牛奶 150毫升

、

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、

绿豆馅：

、

带皮绿豆 250克

、

水适量

、

白砂糖 40克

、

黄油 30克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
绿豆提前一晚泡上，第二天放到电饭锅里加入煮米饭量的水反复煮2～3次，直到绿豆可以轻松碾碎即可。倒入不粘锅中炒。
步骤2/9 点击查看大图
加入糖和黄油继续炒
步骤3/9 点击查看大图
炒至水份蒸发即可，关火晾凉。分成25克一个的球状。
步骤4/9 点击查看大图
面团材料全部放入搅拌桶，搅拌至光滑取出松弛10分钟，分成25克一份。
步骤5/9 点击查看大图
揉圆擀开包入绿豆馅收圆。
步骤6/9 点击查看大图
放到烤盘上，轻压一下，海氏烤箱预热170度烤20分钟。（中途翻面一次）。柏翠烤箱预热上火170度下火180度20分钟。
步骤7/9 点击查看大图
成品
步骤8/9 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

20

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-25 · 北京

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