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元气蘑菇学生早餐-大有智慧，开启高能！

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karen陌颜

白白软软的生吐司配上萌达达滴蘑菇造型，今天的早餐面包可是相当扎台型（有型）！ 它是一款为三明治而生的基础吐司，因此在制作上简化了一些工艺，没有种面团，不用分割，更没有二次擀卷，在口感上我结合了日式生吐司的特点使得“小蘑菇“即不会太过柔软，也不会淡而无味。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
高筋面粉 250g
、
干酵母 3.5g
、
食盐 4g
、
砂糖 24g
、
淡奶油 24g
、
炼乳 12g
、
水饴 5g
、
冷水 150g
、
无盐黄油 20g
、
香草膏 0.5g
烹饪步骤
小贴士

想包馅料的小伙伴在第四步长方形面片后铺上自已爱吃的食材就可以哦。水饴能使在面包的保湿性更好减缓老化。没有也可不用，也可用蜂蜜代替。 香草膏只要一丢丢就能很好的激发面包的奶香麦香，它和奶粉相比完全不在同个起跑线上。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-27 · 上海

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