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芝士肠仔面包的做法

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芝士肠仔面包

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这款面包柔软细腻，热呼呼的时候还能拉丝，深受小盆友的喜爱哦！

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高筋面粉 260克

、

低筋面粉 65克

、

牛奶 185克

、

白砂糖 26克

、

酵母 4克

、

盐 3克

、

黄油 26克

、

芝士适量

、

肠仔适量

、

番茄酱适量

、

沙拉酱适量

、

欧芹碎适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
主面团除了黄油和盐外全部放入面包机揉成团；加入黄油和盐继续揉，揉至能拉出膜取出盖上保鲜膜室温发酵至2倍大（手指沾干粉按压不回缩就可以，冬天太冷可以放烤箱发酵）；一发完成后把面团分成10等份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟；然后擀开成长方形卷成长条状，一头擀薄把另一头圈过来包起来像甜甜圈的形状（按贝果的手法整形），中间放上肠仔放纸托里；
步骤2/6 点击查看大图
放烤箱35度发酵50-60分钟，明显变大的状态，发酵时放一碗温热水增加湿度；
步骤3/6 点击查看大图
发酵好取出表面撒芝士碎，挤上沙拉酱和番茄酱，最后撒欧芹碎；
步骤4/6 点击查看大图
放入预热好的烤箱里180度烤15分钟。
步骤5/6 点击查看大图
烤好后马上取出放烤网上晾凉
最后一步点击查看大图
柔软拉丝

小贴士

吃不完可以密封后冷冻保存，吃前提前取出敷热即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-28 · 浙江

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