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这样做莲子百合红豆沙糖水，比外面买的还好吃的做法

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这样做莲子百合红豆沙糖水，比外面买的还好吃

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有些朋友喜欢喝糖水，生津又解渴。是生活的一道调剂品，这个莲子百合红豆糖水去火又养颜，简直经济又健康！下面我们一起来做吧！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

莲子 60克

、

百合 30克

、

红豆 130克

、

陈皮 1块

、

白砂糖 5克

、

清水 2-2.5升

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把莲子红豆百合洗干净。莲子和红豆用清水浸泡8小时左右，百合浸泡时间短些，4-6小时就可以了。
步骤2/8 点击查看大图
泡陈皮，不喜欢的省略这步骤。
步骤3/8 点击查看大图
烧了开水，将泡好的红豆焯水。
步骤4/8 点击查看大图
红豆和陈皮一起冷水下锅煮开，改中小火炖煮一个小时。
步骤5/8 点击查看大图
将煮过的红豆汤过滤到另一个锅，再取一半的红豆过筛。
步骤6/8 点击查看大图
把煮烂的红豆压成泥，过筛加入之前的红豆汤，剩下的另一半红豆继续放到红豆汤里煮，并加入泡好的莲子百合。
步骤7/8 点击查看大图
中小火慢慢煮一个小时，偶尔要搅拌均匀，煮到出沙，陈皮可以不要了。
最后一步点击查看大图
出锅之前可以加点白砂糖或者冰糖调整一下口味。

小贴士

莲子要去心，煮红豆的时候切记不要粘锅！煮的时候要关注水量，不可煮没了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-28 · 广东省

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