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毛血旺的做法

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毛血旺

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食材清单加入采购清单

牛百叶 40g

、

鸭血一块

、

午餐肉 40g

、

黑木耳一小把

、

豆芽 50克

、

大蒜生姜 6g

、

郫县豆瓣酱 2勺

、

火锅底料一块

、

干辣椒适量

、

生抽一勺

、

蚝油一勺

、

糖适量

、

盐适量

、

干花椒 3g

、

青花椒 2g

、

干辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
个人比较馋，放的全是硬菜和爱吃的菜
步骤2/9 点击查看大图
干辣椒剪短，花椒麻椒适量，姜蒜切末，火锅底料切块好吵
步骤3/9 点击查看大图
先下鱿鱼花，血豆腐等耐煮食材，八分熟下毛肚百叶黄喉焯水一分钟就可以了
步骤4/9 点击查看大图
起锅烧油小伙放姜末炒香，放一勺郫县豆瓣超出红油，继续小伙把底料炒化炒香，
步骤5/9 点击查看大图
加入适量生抽耗油，盐，糖，味素调味
步骤6/9 点击查看大图
加水下入肥肠，鸭血
步骤7/9 点击查看大图
煮两分钟下入鱿鱼百叶等食材，锅开就可以出锅了
步骤8/9 点击查看大图
蒜末，辣椒段，花椒麻椒放好，因为没有香葱了就没放
最后一步点击查看大图
一勺热油搞定

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-28 · 北京

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