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还吃路边摊？来学鸡蛋快炒河粉！的做法

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还吃路边摊？来学鸡蛋快炒河粉！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

【主料】

、

湿米粉 200克

、

鸡蛋 2个

、

【辅料】

、

绿豆芽适量

、

小葱适量

、

【炒粉料】

、

生抽 1勺

、

老抽半勺

、

白糖 1小勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
炒粉料提前调好，河粉抓散备用。
步骤2/6 点击查看大图
锅内不放油，放入切绿豆芽煸炒出香味捞出备用。
步骤3/6 点击查看大图
鸡蛋提前打散，加入1小勺食盐搅匀。锅内放油，6层热下鸡蛋滑散，捞出备用。
步骤4/6 点击查看大图
干净的锅，放入少许食用油，再下河粉摊平，两面煎一下，大约40秒。
步骤5/6 点击查看大图
沿锅边倒入炒粉料，翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
下入黄豆芽和鸡蛋翻炒均匀，再转大火下入葱花翻炒几下，起锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-01 · 四川省

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