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味美菜包子

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老家带出来的菜苔，非常嫩。想着做几个菜包子吃。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

青菜一斤

、

虾干一把

、

猪油渣适量

、

味达美臻品耗油一勺

、

盐 2克

、

白糖 2克

、

面粉 400克

、

酵母粉 4克

、

水 200克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
来个合影。
步骤2/11 点击查看大图
洗净的青菜焯水一下，水里放一点点盐哦，捞出冲凉后切碎。
步骤3/11 点击查看大图
虾干和油渣切碎备用。
步骤4/11 点击查看大图
热锅，放入适量菜籽油
步骤5/11 点击查看大图
放入虾干和油渣，快速翻炒出香味。关火。
步骤6/11 点击查看大图
放入青菜碎，一勺味达美臻品耗油，快速翻炒均匀后出锅。
步骤7/11 点击查看大图
喜欢放香油可以放一点点，我没放。盛出放凉备用。
步骤8/11 点击查看大图
面粉放水酵母一点点白糖，充分揉搓成光滑面团，分大概50克剂子。
步骤9/11 点击查看大图
根据自己平常包法包好包子。
步骤10/11 点击查看大图
放温暖处发酵，大概一小时。拿出来感觉轻飘飘就发酵好了。大火烧开，水开计时12分钟。关火焖3分钟。
最后一步点击查看大图
非常漂亮又好吃的菜包子。喜欢的试试吧！

小贴士

我做的是一发，所以发酵时间有点长。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-02 · 江苏

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