姜丝牛肉干
一根根涂满辣椒粉后风干的腊牛肉干，是老家独有的年味….也是长辈认为给予的最好年味，满满的都是爱，所以想好好储存、细细品尝…
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步骤1/9
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牛肉干上锅蒸软，更好切块
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步骤2/9
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蒸软后的牛肉干切成小块
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步骤3/9
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准备好牛肉干、干姜丝、芝麻、米酒
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步骤4/9
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下油锅先把牛肉干翻炒一会
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步骤5/9
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下入干姜丝，翻炒均匀。如果没有干姜丝，新鲜姜丝油锅炸一会去除多余的水分也可
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步骤6/9
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下入米酒，继续翻炒均匀
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步骤7/9
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下入白芝麻，不够辣的话还可以来点辣椒粉。
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步骤8/9
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焖煮一会以更入味
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最后一步
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放凉就可以装罐保存，这样随时可以作为下饭菜。
因为牛肉干本身有咸味，所以没有放其他的调味，如果觉得味不够可以加入一些生抽
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-03-02 · 上海市
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