海鲜酸辣汤
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步骤1/16
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今天做一味海鲜酸辣汤——1.大葱切丝,胡萝卜切丝,笋切丝
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步骤2/16
2.木耳切丝,香菇切丝,豆腐切丝
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步骤3/16
3.鱿鱼切丝,海参切粗丝或整个,虾仁切段或整个
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步骤4/16
4.香菜叶、香葱叶切碎
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步骤5/16
5.胡椒粉和陈醋一起放进小碗,搅拌均匀成酸辣汁备用
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步骤6/16
6.起炒锅,下花生油,热锅凉油爆炒葱丝、胡萝卜丝和香菇丝,出香味
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步骤7/16
7.加入鸡汤,烧开后下豆腐丝
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步骤8/16
8.下笋丝、木耳丝
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步骤9/16
9.再次烧开,下鱿鱼丝、海参和虾仁
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步骤10/16
10.沸腾后加入生抽
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步骤11/16
11.加入盐和少许白糖,尝尝味道,调出适合的咸淡味道
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步骤12/16
12.待汤水再次沸腾后,下入水淀粉,不要一次加入,少量多次,慢慢调出自己喜欢的浓稠度
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步骤13/16
13.再次沸腾后,隔粗筛下入打散的鸡蛋,同时移动粗筛,转出漂亮的蛋花丝
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步骤14/16
14.待汤汁再次煮沸后,一次加入调好的酸辣汁,烧开后煮10秒钟(数着),关火
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步骤15/16
15.加入几滴香油
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最后一步
16.撒上葱花和香菜末,起锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-07 · 河南省
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